Oblica
Oblica je domaća sorta masline. Ako uzmemo u obzir kvalitetu, to je naša najbolja sorta. Stabla oblice bujnog su uspravnog rasta i kuglaste krošnje. List je tamno-zelene boje, šiljast, blago savijenih rubova po dužini. Oblica ima krupan plod, težine 2.5 - 10 grama, te ima sadržaj ulja do 20 i više posto ulja. Po uporabi oblica je uljarica te konzumna maslina.
Levantinka
Levantinka je po zastupljenosti treća domaća sorta masline. Levantinka razvija visoko, bujno stablo i kuglaste krošnja. Rađa u grozdovima. Plod je srednje krupan prosječna težine oko 5 grama. Sadrži oko 15 % ulja dobre kvalitete.

Lastovka
Lastovka je sorta masline koja je porijeklom s otoka Korčule.Levantinka razvija veoma bujno stablo i kuglaste je krošnje. List je velik, širok i dugačak. Plod je srednje krupan, eliptično izdužen i blago uvijen prema vrhu. Ova sorta rađa u grozdovima, a u jednom grozu ima između tri i pet plodova. Prosječna masa ploda je oko 4.5 grama, te ima sadržaj ulja do 22 % odlične kvalitete.
Istarska bjelica
Stablo je bujnog rasta, krošnja gusta, grane uspravne te je potrebno veće orezivanje. List je spiralan i zelene boje. Plod je jajolik, srednji i težine oko 4 g. Sadržaj ulja u plodu doseže i do 24 % veoma visoke kvalitete ulja.