Skradinska krvavica je autohtona vrsta s područja Skradina kao i što sam naziva kaže. Uzgoj sorte u izvornom području poznat je odavna i predstavlja glavnu sortu u uzgoju. Razvija visoka stabla okruglaste krošnje, bujnog rasta s velikim brojem uspravnih dugih grana. List je eliptično-kopljast, izdužen, lagano asimetričan, čvrst, zašiljen na vrhu. Lice lista je tamnozelene boje, a naličje blijedozeleno do srebreno-sivo. Listovi na mladim izbojcima su okrugli i sitni.
Plod je okruglast, lagano asimetričan, prosječne mase 3–3,5 g, a baza ploda je zaobljena s lagano zašiljenim vrhom. Boja ploda u punoj zrelosti je ljubičasto crna do crna. Krvavica rađa redovito i obilno. Sadržaj ulja u plodu je od 9–16 % te daje ulje dobre kvalitete. Ulje ove sorte je visoke kakvoće, harmoničnog svježeg voćnog mirisa, izražene pikantnosti i gorčine te visoke fluidnosti s polifenolima. Prepoznavši vrijednost ove autohtone sorte masline, Grad Skradin pokrenuo je projekt Revitalizacija sorte krvavice.
Ulje visoke kakvoće, blagog voćnog mirisa, izražene pikantnosti i gorčine.
Autohtona sorta
AUTOHTONA
SORTA
Šišak ulje je jedan zanimljiv "blend" koji se naročito sviđa ljudima koji vole malo gorkasto, te pikantno maslinovo ulje.
SKRADINSKE
KRVAVICE
Poznata je po bujnim stablima i plodovima mase 3–3,5 g, koji u zrelosti postaju crni. Rađa obilno, s udjelom ulja 9–16 %, a ulje je visoke kvalitete, voćnog mirisa te pikantnog i gorkog okusa.