Hrvatsko maslinovo ulje – zlatna kap Mediterana, tradicija, kvaliteta i zdravlje u svakoj kapi

Maslinovo ulje simbol je zdravog života, a Hrvatska se može pohvaliti dugom tradicijom njegove proizvodnje. Među brojnim autohtonim sortama, posebnu pažnju zaslužuju Oblica, Levantinka, Lastovka i Istarska bjelica, koje se uzgajaju uz stroge ekološke standarde kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta ulja. U ovom tekstu istražit ćemo kako nastaje ovo dragocjeno ulje, koje su njegove prednosti i zašto je hrvatsko ulje osvojilo svijet.

Proces hladnog prešanja

Hladno prešanje je metoda proizvodnje koja osigurava maksimalno očuvanje hranjivih sastojaka. Za razliku od toplog prešanja, koje povećava količinu dobivenog ulja, ali smanjuje kvalitetu, hladno prešano ulje zadržava sve prirodne okuse, vitamine i antioksidanse. Ova metoda je osobito važna kod ekstra djevičanskog maslinovog ulja, jer garantira vrhunsku kvalitetu proizvoda.

Najbolje sorte maslina u Hrvatskoj

Oblica – Najrasprostranjenija sorta, poznata po visokokvalitetnom ulju.

Levantinka – Daje ulje izvrsne kvalitete i specifičnog okusa.

Lastovka – Autohtona sorta s visokim udjelom ulja i jedinstvenim aromama.

Istarska bjelica – Sorta s najvišim udjelom ulja, izuzetne kvalitete i bogatog okusa.

Svjetski priznata ulja

Kvaliteta hrvatskog maslinovog ulja potvrđena je na brojnim međunarodnim natjecanjima, gdje je osvojilo prestižne nagrade. OPG Šišak jedan je od proizvođača koji su svojim radom i posvećenošću osigurali Hrvatskoj mjesto na svjetskoj karti maslinovih ulja.

Zaključak

Hrvatsko ekstra djevičansko maslinovo ulje jedan je od najvrjednijih proizvoda koji proizlazi iz naše tradicije i prirodnog bogatstva. Njegova kvaliteta, zdravstvene prednosti i jedinstven okus razlog su zašto je neizostavan dio svake kuhinje.